Le Quincangrogne

Restauration Restaurant Propose des plats "fait maison" 3 cocottes 1 étoile 2023 3 toques 2023 Restaurant gastronomique

7 rue de l'Abreuvoir
77400 Dampmart

Restaurant gastronomique à Dampmart :
" Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape ! "
GUIDE MICHELIN

Le Quincangrogne à Dampmart allie passion, cuisine d'exception et cadre atypique pour une expérience des plus raffinées. Etoilé au prestigieux guide Michelin, Franck Charpentier (Maître cuisinier de France et membre des Toques Blanches Internationales) et son équipe vous invitent à vivre une expérience culinaire des plus raffinées.
De plus, une superbe terrasse en bords de Marne vous attend aux beaux jours...

Mais "Le Quincangrogne", qu'est-ce que c'est ?
L’histoire débute en 1564 sur un bras de la Marne. A cette époque se trouve un moulin, le moulin de Quincangrogne, rendez-vous de chasse d’Henri IV. Etymologiquement “Qui qu’engrogne”, cette expression rappelle la concurrence entre les meuniers et les mots qu’ils utilisaient pour répondre aux contestations, signifiant “ Que vienne m’affronter celui que cela dérange ! ”

Rassurez-vous... au Quincangrogne aujourd'hui, vous serez reçus avec des mots bien plus chaleureux !

GUIDE MICHELIN :
" Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape ! "